Schule und Gentechnik

Hersteller*innen, die das Zeichen nutzen wollen, müssen die im österreichischen Lebensmittel-Codex festgelegte Richtlinie für eine gentechnikfreie Produktion einhalten (siehe unten). Sie müssen einen Lizenzvertrag mit der ARGE Gentechnik-frei abschließen und dort Mitglied werden. Eine von der ARGE autorisierte Kontrollstelle prüft mindestens jährlich und risikobasiert, dass die Richtlinien eingehalten werden. Sowohl die Kontrollstellen als auch die Betriebe selbst entnehmen regelmäßig Proben, die auf gentechnische Verunreinigungen analysiert werden. Inzwischen bieten österreichische Hersteller rund 3.600 garantiert gentechnikfreie Produkte an. Doch immer noch importiert Österreich laut Greenpeace 350.000 Tonnen gentechnisch verändertes Soja jährlich, vor allem aus Südamerika. Es wird an Schweine und Rinder verfüttert, die dann als Fleischprodukte auf den Tellern der Verbraucher*innen landen.^{2, 3, 4}

Grundlagentext: Gentechnik in Lebensmitteln

Die gesetzliche Basis für die Ohne Gentechnik – Kennzeichnung ist die „Richtlinie zur Definition der ‚Gentechnik-freien’ Produktion von Lebensmitteln und deren Kennzeichnung“ im Österreichischen Lebensmittel-Codex. Die Richtlinie wurde erstmals 1998 veröffentlicht und seither mehrfach novelliert, zuletzt im Dezember 2017. Sie stellt sicher, dass

• Lebensmittel und Futtermittel für die Herstellung tierischer Produkte weder aus gentechnisch veränderten Organismen (GVOs) bestehen, noch diese enthalten;
• bei der Herstellung der Lebens- und Futtermittel sowie bei der Produktion von Zusatzstoffen, Vitaminen, Enzymen oder Aromastoffen für Lebensmittel keine gentechnischen Verfahren eingesetzt werden;
• bei der Fütterung von Tieren entsprechende Übergangszeiten eingehalten werden, bevor die Produkte als „Ohne Gentechnik hergestellt“ ausgelobt werden dürfen.

Wenn Vitamine und andere Zusätze in gentechnikfreier Qualität dauerhaft nicht verfügbar sind, darf eine Experten-Kommission Ausnahmen zulassen. Derzeit gibt es keine solchen Ausnahmeregeln.

Die Codex-Richtlinie gilt für konventionelle Lebensmittel. Bei Bio-Produkten sind die Produktionsvorgaben in der EU-Bio-Verordnung 2092/91 geregelt. Sie schreiben ebenfalls eine gentechnikfreie Produktion vor.⁵