Schule und Gentechnik

Damit die Verbraucher*innen bewusst und frei entscheiden können, ob sie gentechnisch veränderte (gv) Lebensmittel essen wollen, führte die EU im Jahr 2003 mit ihren Verordnungen 1829/2003/EG und 1830/2003/EG eine Kennzeichnungspflicht ein. Deutschland hat diese EU-Regelungen 2006 national in der Gentechnik-Kennzeichnungsverordnung umgesetzt. Alle Lebens- und Futtermittel, die gentechnisch veränderte Bestandteile enthalten, müssen gekennzeichnet werden. Das gilt für Lebensmittel, die aus den Früchten von gv-Pflanzen bestehen, wie etwa Gen-Sojabohnen, oder aus solchen hergestellt werden, wie Sojamehl oder Lecithin aus Gen-Soja. Gekennzeichnet werden müssen auch Lebensmittel mit Zutaten, die aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO) hergestellt wurden, etwa Schokolade mit Lecithin aus Gen-Soja, oder die GVO wie Hefe enthalten. Dies alles gilt auch für Kantinen und Gaststätten, die solche Lebensmittel anbieten.

Da Lebensmittel unbeabsichtigt geringe Spuren gentechnisch veränderten Materials enthalten können, hat der Gesetzgeber einen Schwellenwert festgelegt: Erst wenn ein Bestandteil eines Lebensmittels zu mehr als 0,9 Prozent gentechnisch verunreinigt ist, greift die Kennzeichnungspflicht. Dies gilt allerdings nur, wenn die Verunreinigung nachweislich „unbeabsichtigt und technisch unvermeidbar“ war. Zudem greift die Regelung nur bei zugelassenen gv-Pflanzen. Ist eine Lieferung mit einer gv-Pflanze verunreinigt, die in der EU nicht zugelassen ist, gilt die sogenannte Nulltoleranz. Das heißt, ein Produkt darf selbst dann nicht mehr verkauft oder verarbeitet werden, wenn nur geringe Spuren von nicht zugelassenen GVO bzw. deren Bestandteilen nachgewiesen werden. Die Kennzeichnung hatte Folgen: Da die Verbraucher*innen in Deutschland und Europa Gentechnik im Essen mehrheitlich ablehnen, ließen sie Lebensmittel mit gv-Zutaten im Regal liegen. Mit dem Ergebnis, dass es bis heute in der EU keinen Markt für gv-Lebensmittel gibt. 

Dass sie es wissen wollen, zeigen zahlreiche Umfragen. So sprachen sich im Juni 2025 in einer Umfrage des Verbandes Lebensmittel ohne Gentechnik fast 80 Prozent der befragten Deutschen dafür aus, dass der deutsche Landwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) sich auf EU-Ebene dafür einsetzen soll, die Kennzeichnungspflicht auch für Lebensmittel mit neuer Gentechnik zu erhalten. Dass Deutschland sich im Ministerrat bis zum Schluss enthielt, hat allerdings die SPD erreicht, die einer NGT-Verordnung ohne Kennzeichnungspflicht nicht zustimmen wollte.

Umkämpft bis zum Schluss

Auch die Europaabgeordneten stritten um die NGT-Kennzeichnung besonders intensiv. Im Februar 2024 legte das Europäische Parlament seine Position zum Verordnungsvorschlag der EU-Kommission fest. Damals stimmten die Abgeordneten mit 317 zu 302 Stimmen dafür, NGT-Pflanzen und damit hergestellte Lebensmittel entlang der Produktionskette bis ins Supermarktregal zu kennzeichnen. Mit der Europawahl im Juni 2024 änderten sich jedoch die Mehrheiten, konservative und rechte Parteien gewannen hinzu. In den darauf folgenden Trilogverhandlungen mit EU-Kommission und Mitgliedstaaten rührte die Chefunterhändlerin des Parlaments, Jessica Polfjärd von der Europäischen Volkspartei (EVP), keinen Finger, um die Kennzeichnungsforderung des Parlaments durchzusetzen, die sie selbst immer abgelehnt hatte. Stattdessen vertraute sie darauf, dass eine Mehrheit von Liberalen, Konservativen und Rechten auch einer NGT-Verordnung ohne Kennzeichnung zustimmen würde. So kam es dann auch. Bei der Abstimmung der letzten Änderungsanträge im Parlament am 17. Juni 2026 sprachen sich nur noch 264 Abgeordnete dafür aus, NGT-Pflanzen und -Produkte umfassend zu kennzeichnen, 372 lehnten die Änderung ab, 25 enthielten sich.
Infodienst Gentechnik: EU-Parlament weicht Regeln für neue Gentechnik auf (17.06.2026)

Durch das einheitliche Siegel und ein geregeltes Vergabeverfahren wurde die „Ohne-Gentechnik“-Kennzeichnung glaubwürdig und immer bekannter. Vor allem konventionelle Hersteller*innen lassen sich damit die Gentechnikfreiheit ihrer zumeist tierischen Lebensmittel zertifizieren. Im Jahr 2025 gaben die Verbraucher*innen nach Schätzungen des VLOG 18,1 Milliarden Euro für „Ohne Gentechnik“-Lebensmittel aus. Davon entfielen 12 Milliarden Euro auf Milchprodukte, 4,1 Milliarden Euro auf Geflügelfleisch und 1,8 Milliarden Euro auf Eier. Noch sehr gering ist der Anteil garantiert gentechnikfreier Produkte bei Schweine- und Rindfleisch. Durch die weitgehende Abschaffung der gesetzlichen Pflichtkennzeichnung für NGT in Lebensmitteln dürfte die Bedeutung des Ohne Gentechnik - Siegels deutlich zunehmen. „Wer in Zukunft noch sicher sei will, dass sein Essen ohne Gentechnik hergestellt wurde, wird das nur noch am ‚Ohne Gentechnik‘- oder Bio-Siegel erkennen können“, sagt VLOG-Geschäftsführer Alexander Hissting. Er rechnet damit, dass dann auch Unternehmen, die Getreide und Gemüse verarbeiten, sich via Siegel bestätigen lassen, dass diese frei von Gentechnik sind.